တကယ်ကောင်းတဲ့ ထမင်းကြော်ရဲ့ သော့ချက်က တွဲမနေတော့တဲ့ သိုးမွှေးထမင်းပါ။အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် အစုကြီးတစ်ခုပြုလုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညလုံးဖွင့်ထားလိုက်ပါ။

အဆင့် : အလယ်အလတ်

ပြင်ဆင်ချိန်: 10 မိနစ်

ချက်ပြုတ်ချိန်: 20 မိနစ်

ဆောင်ရွက်ပေးသည်- ၆-၈

သံထည်ဝါ့ဖြင့် ချက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဥကြီး ၃လုံး

ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ¼ ခွက် (ပေါင်း 4 ဇွန်း)

ဘေကွန်အထူ 4 မွှာ လှီးဖြတ်ပြီး ¼ လက်မအရွယ် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။

ကြက်သွန်နီ အစိမ်း ၁၀ လုံးကို အဖြူ နှင့် အစိမ်းလိုက် အပိုင်းခွဲထားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ ၂ ဇွန်းကို ပါးပါးလှီးထားပါ။

ဂျင်း ၂ ဇွန်းကို ပါးပါးလှီးထားပါ။

မုန်လာဥနီကြီး ၄ လုံး၊ ¼ လက်မ တုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။

ထမင်း ၈ ခွက်

ပဲငံပြာရည် ¼ ခွက်

ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်

အေးခဲထားသောပဲစေ့ ခွက်တစ်ဝက် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)

Sriracha (ဝန်ဆောင်မှုအတွက်)

လမ်းညွှန်ချက်များ

1. ဟင်းရွက်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းကို ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့် ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ကြက်ဥထည့်မွှေပါ။

2. Cast Iron Wok ကို အလယ်အလတ်အပူသို့ 5 မိနစ်ခန့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ကြိုတင်အပူပေးပါ။

၃။လက်ကျန်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းကို သမအောင် ထည့်ပြီး နူးညံ့သော ကြက်ဥများကို ညင်သာစွာမွှေပါ။ဒယ်အိုးထဲမှ ကြက်ဥများကို ဖယ်ပြီး ကျန်ရှိသော အတုံးများကို ရေဆေးပါ။

4.ဘေကွန်ကို ¼ လက်မအရွယ် အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။ဇွန်းဖြင့် ဒယ်အိုးမှဖယ်ပါ။

5. အပူကို မြင့်အောင်ထားပါ။ဘေကွန်ဆီဆေးလိပ်သောက်တဲ့အခါ မုန်လာဥနီထည့်ပါ။၂ မိနစ်လောက် မွှေကြော်ပြီးရင် ကြက်သွန်နီအဖြူတွေထည့်ပါ။

6. ဟင်းရွက်ဆီ ¼ ခွက်ကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းထည့်ပါ။စက္ကန့် 30 ကြော်ပြီးနောက် ထမင်းထည့်ပါ။

7.အပူကိုအနိမ့်သို့ပြောင်းပြီး ဆီကျက်သည်အထိ အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ပဲငံပြာရည်၊ ငရုတ်ကောင်းဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီအစိမ်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ဘေကွန်နှင့် ကြက်ဥများကို ဆန်ထဲသို့ ပြန်ထည့်ကာ Sriracha နှင့် ပဲငံပြာရည် အပိုတို့လိုလျှင် ချက်ကျွေးပါ။